Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi sind eine klassische italienische Beilage, die einfach und köstlich sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Instructions
- Die Kartoffeln kochen und pürieren.
- Das Mehl, Ei und Salz zu den Kartoffeln hinzufügen.
- Alles gut vermengen und zu einem Teig kneten.
- Teig in kleine Stücke schneiden und zu Gnocchi formen.
- Gnocchi in kochendes Wasser geben, bis sie an die Oberfläche steigen.
Notes
- Die Kartoffeln sollten möglichst mehlig sein.
- Frische Gnocchi können in einer Sauce serviert oder mit Butter und Parmesan serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 37 mg
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