Hausgemachte Kürbiscremesuppe
Eine cremige und wohlschmeckende Kürbiscremesuppe, perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
Instructions
- Den Kürbis schälen und entkernen, dann in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und kochen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Notes
- Die Suppe kann mit gerösteten Kürbiskernen garniert werden.
- Durch Zugabe von Ingwer erhält die Suppe eine interessante Note.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
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