Hausgemachte Linsen
Ein einfaches Rezept für hausgemachte Linsen, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Karotten hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
- Die Linsen und das Lorbeerblatt dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Sie können die Linsen auch mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verfeinern.
- Für eine cremigere Konsistenz pürieren Sie einen Teil der Linsen nach dem Kochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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