Hausgemachter Vanillepudding
Ein klassisches Rezept für cremigen Vanillepudding, der zu vielen Desserts passt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Milch in einem Topf erhitzen und die aufgeschnittene Vanilleschote hinzufügen.
- In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Speisestärke und Salz verrühren.
- Wenn die Milch simmernd ist, die Vanilleschote entfernen und die Milch langsam in die Eigelb-Mischung gießen, dabei ständig rühren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen.
Notes
- Der Pudding kann nach Belieben mit Früchten oder Schokolade serviert werden.
- Für einen noch intensiveren Vanillegeschmack können zusätzliche Vanilleextrakte hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 125 ml
- Calories: 150
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg
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