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Herzhafte Pak-Choi-Suppe mit Knoblauch und Ingwer

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Eine aromatische und gesunde Pak-Choi-Suppe mit Knoblauch und Ingwer, perfekt für kalte Tage.

Ingredients

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  • 200 g Pak-Choi
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Karotten
  • 100 g Shiitake-Pilze (optional)
  • 1 TL Sesamsamen

Instructions

  1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer klein hacken.
  2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  3. In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
  4. Die Karotten und die Shiitake-Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sojasauce hinzufügen.
  6. Die Suppe zum Kochen bringen und den Pak-Choi in Stücke schneiden.
  7. Den Pak-Choi in die Suppe geben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Sesamsamen garnieren und servieren.

Notes

  • Diese Suppe kann ebenfalls mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika variiert werden.
  • Die Shiitake-Pilze können weggelassen werden, wenn keine vorhanden sind.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/herzhafte-pak-choi-suppe-mit-knoblauch-und-ingwer/