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Herzhafter Wirsing-Hackfleisch-Eintopf

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Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit Wirsing und Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.

Ingredients

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  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Kopf Wirsing
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 3 Kartoffeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Bund Petersilie

Instructions

  1. Die Zwiebeln und Karotten klein schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
  3. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Den Wirsing in Streifen schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
  5. Kartoffeln schälen und würfeln, dann dazugeben.
  6. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Lorbeerblätter hinzufügen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  8. Alles zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
  9. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

  • Der Eintopf kann auch am Vortag zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
  • Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch Tofu oder selbstgemachte Gemüsebratlinge ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/herzhafter-wirsing-hackfleisch-eintopf/