Hühnerbrühe mit Reis
Hühnerbrühe mit Reis ist ein klassisches, nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Huhn ganz, küchenfertig
- 2 Liter Wasser
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 200 Gramm Reis
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Das Huhn in einen großen Topf legen und mit Wasser bedecken.
- Karotten, Zwiebel, Sellerie, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Das Huhn aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen.
- Die Brühe zurück in den Topf geben und den Reis hinzufügen. Weitere 15-20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
- Das Huhn zerteilen und Fleisch in die Suppe geben. Mit Salz abschmecken und servieren.
Notes
- Die Brühe kann auch eingefroren werden.
- Für mehr Geschmack, frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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