Italienische Linsensuppe mit Pasta
Eine herzhafte und gesunde italienische Linsensuppe, die mit Pasta serviert wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 100 g kleine Pasta
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Thymian und das Paprikapulver hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Pasta hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann gut vorbereitet und eingefroren werden.
- Für mehr Geschmack kann etwas Parmesan über die Suppe gerieben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
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