Kabeljausalat mit Orange und Granatapfel
Ein erfrischender Kabeljausalat mit saftigen Orangen und knackigen Granatapfelkernen, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Loslegen
- Cuisine: Mittelmeerküche
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Kabeljaufilet
- 2 Orangen
- 1 Granatapfel
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie
Instructions
- Kabeljau in gesalzenem Wasser garen und abkühlen lassen.
- Orangen schälen und in Stücke schneiden.
- Granatapfel entkernen.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Kabeljau in Stücke zupfen und mit Orangen, Granatapfel, Zwiebel, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann gut vorbereitet und einige Stunden im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
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