Kabeljausalat mit Orange, Oliven und roter Zwiebel
Ein erfrischender Kabeljausalat mit fruchtiger Orange, herzhaften Oliven und knackiger roter Zwiebel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischsalat
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Kabeljau, gekocht
- 2 Orangen, geschält und filetiert
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Den gekochten Kabeljau in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Orangen in kleine Stücke schneiden und mit dem Kabeljau vermengen.
- Die Oliven und die rote Zwiebel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
- Den Salat gut vermengen und vor dem Servieren etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, z.B. mit anderen Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg
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