Karotten-Apfel-Salat
Ein frischer und sättigender Karotten-Apfel-Salat, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Rohkost
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße Karotten, gerieben
- 2 Äpfel, gerieben
- 1 Zitrone, Saft
- 2 EL Honig
- 2 EL Joghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Karotten und Äpfel in eine große Schüssel geben.
- Zitronensaft über die geriebenen Zutaten geben und gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Notes
- Für extra Crunch können Sie Nüsse hinzufügen.
- Ideal für Sommer-Picknicks oder BBQs.
- Kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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