Kartoffeln mit Chorizo nach mexikanischer Art
Ein köstliches Gericht mit herzhaften Kartoffeln und würziger Chorizo, das mexikanische Aromen vereint.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Chorizo
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Chorizo in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Chorizo hinzufügen und anbraten, bis sie braun wird.
- Kartoffeln und Paprika dazugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem andere Gemüsesorten verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg