Kartoffelsalat moderne
Ein klassischer deutscher Kartoffelsalat mit modernen Twist, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 g saure Sahne
- 100 g Mayonnaise
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Gewürzgurken, gewürfelt
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
- Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Zwiebel und Gewürzgurken vermischen.
- Die Kartoffelscheiben vorsichtig unter die Mischung heben.
- Mit frisch gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann auch Senf hinzugefügt werden.
- Der Salat ist am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
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