Katalanische Cannelloni nach Sant-Esteve-Art
Ein traditionelles Rezept für Katalanische Cannelloni, die nach dem Stil von Sant Esteve zubereitet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Spanisch
- Diet: none
Ingredients
Scale
- 12 Stück Cannelloni
- 300 g Hackfleisch (Rind)
- 300 g Hackfleisch (Schwein)
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- 100 g Käse, gerieben
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 500 ml Bechamelsauce
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten.
- Tomaten und Gewürze dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Cannelloni mit der Füllung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Bechamelsauce über die gefüllten Cannelloni gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 40-45 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Die Cannelloni können auch mit unterschiedlichen Fleischsorten gefüllt werden.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg