Keule mit Ahornsirup und Knoblauch (süß-salzig, glänzend)
Ein köstliches Rezept für saftig mariniertes Fleisch mit einer süß-salzigen Glasur aus Ahornsirup und Knoblauch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Keule
- 4 EL Ahornsirup
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
Instructions
- Die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Die Keule mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill vorheizen und die Keule über indirekter Hitze grillen, bis sie gut durchgegart ist.
- Gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Keule vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.
- Mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.
Notes
- Das Fleisch kann auch über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
- Beilage: Passt hervorragend zu Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
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