Kichererbsensalat mit Thunfisch und Ei
Ein erfrischender Kichererbsensalat mit Thunfisch und Ei, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Salat
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 200 g Kichererbsen, gekocht
- 150 g Thunfisch, abgetropft
- 2 Eier, hartgekocht
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Den Thunfisch und die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
- Die Eier schälen, vierteln und darüber streuen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Senf, das Salz und den Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und servieren.
Notes
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
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