Klassischer Biskuitrollen-Kuchen (Brazo Gitano)
Ein traditioneller Brazo Gitano, perfekt für jeden Anlass!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 32 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
- 300 g Schlagsahne
- 200 g Himbeeren oder andere Früchte
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Vanilleextrakt unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Ca. 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Auf ein mit Zucker bestäubtes Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.
- Mit Schlagsahne und Früchten belegen, aufrollen und in Stücke schneiden.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man etwas Zitronensaft in die Sahne geben.
- Die Röllchen können auch mit Schokolade überzogen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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