Knoblauch-Zitronen-Rippchen
Saftige Rippchen mit einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Marinade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 kg Rippchen
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
Instructions
- Die Rippchen in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann 30 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.
- Die Rippchen aus dem Wasser nehmen und mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill vorheizen und die Rippchen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten grillen, dabei häufig wenden.
Notes
- Für ein intensiveres Aroma die Rippchen über Nacht marinieren.
- Serviere die Rippchen mit einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
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