Kohlrouladen gefüllt mit Rindfleisch
Traditionelle deutsche Kohlrouladen mit einer herzhaften Rindfleischfüllung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmorgericht
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Wirsingkohl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Reis
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Den Wirsingkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis die Blätter weich sind.
- In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Ein Kohlblatt nehmen, eine Portion der Füllung darauflegen und das Blatt zusammenrollen.
- Die gefüllten Kohlrouladen in einem Topf platzieren und mit Gemüsebrühe bedecken.
- Bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten garen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für mehr Geschmack kann man die Rinderfühlung mit Kräutern verfeinern.
- Die Rouladen können auch mit Kartoffelpüree serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Roulade
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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