Name: Kohlrouladen mit Fleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kopf Weißkohl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 100 g Reis, ungekocht; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 500 ml Brühe; 3 EL Öl

Kohlrouladen mit Fleisch

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Traditionelles Gericht mit zartem Hackfleisch, eingewickelt in Krautblätter.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 70 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Hauptgerichte
Method: Kochen
Cuisine: Deutsche Küche

Ingredients

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1 Kopf Weißkohl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Stück Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
100 g Reis, ungekocht
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
500 ml Brühe
3 EL Öl

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Instructions

Kohlblätter vorsichtig vom Kopf lösen und blanchieren.
Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern, Reis, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Etwas Füllung auf jedes Kohlblatt geben und aufrollen.
Die Röllchen in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
Brühe hinzufügen und die Kohlrouladen ca. 30 Minuten darin schmoren lassen.

Notes

Für mehr Geschmack können Gewürze nach Wahl hinzugefügt werden.
Serviere die Rouladen mit Kartoffeln oder einfach mit einem Salat.

Nutrition

Serving Size: 1 Roulade
Calories: 350
Sugar: 2 g
Sodium: 600 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 3 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 100 mg

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