Kohlrouladen mit Rindfleisch in Tomatensauce
Ein herzhaftes Gericht mit gekochtem Rindfleisch und einer würzigen Tomatensauce, perfekt für kühle Abende.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 8 große Wirsingblätter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
Instructions
- Die Wirsingblätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian hinzufügen und gut vermengen.
- Jeweils eine Portion der Fleischmasse auf ein Wirsingblatt legen, einrollen und mit Zahnstocher fixieren.
- Die Rinderbrühe und die Tomaten in einem Topf erwärmen, dann die Kohlrouladen darin platzieren.
- Bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce nach Belieben anpassen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Kohlrouladen mit etwas Speck in der Pfanne anbraten.
- Servieren Sie die Kohlrouladen mit frischem Brot oder Kartoffeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Roulade
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
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