Konfierter Knoblauch mit Chiliflocken
Köstlich konfierter Knoblauch, perfekt gewürzt mit Chiliflocken für das besondere Aroma.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: konfieren
- Cuisine: mediterran
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Olivenöl
- 20 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Den Knoblauch schälen und in eine kleine Pfanne geben.
- Das Olivenöl hinzufügen und bei niedriger Hitze erhitzen.
- Die Chiliflocken und das Salz hinzufügen.
- Den Knoblauch 40-50 Minuten sanft konfieren, bis er goldbraun und zart ist.
- Den Knoblauch in ein sterilisiertes Glas abfüllen und das restliche Öl darauf gießen.
Notes
- Ideal als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Gerichten.
- Kann im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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