Konfierter Knoblauch mit Chiliflocken
Ein einfaches Rezept für konfierten Knoblauch mit einer würzigen Note von Chiliflocken, ideal zum Verfeinern von Gerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 10 Minuten
- Yield: 1 Glas 1x
- Category: Beilage
- Method: Konfieren
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Knoblauch
- 250 ml Olivenöl
- 1-2 EL Chiliflocken
Instructions
- Den Ofen auf 90 Grad Celsius vorheizen.
- Den Knoblauch schälen und die Zehen ganz lassen.
- Die Knoblauchzehen in eine kleine Auflaufform geben und mit dem Olivenöl bedecken.
- Die Chiliflocken hinzufügen.
- Im Ofen 1-2 Stunden garen, bis der Knoblauch weich und goldgelb ist.
- Abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen, das mit dem Öl bedeckt ist.
Notes
- Konfierter Knoblauch hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder auf Pizza.
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Zehen
- Calories: 80
- Sugar: 0 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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