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Konfierter Knoblauch mit Chiliflocken

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Ein einfaches Rezept für konfierten Knoblauch mit einer würzigen Note von Chiliflocken, ideal zum Verfeinern von Gerichten.

Ingredients

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  • 1 Kopf Knoblauch
  • 250 ml Olivenöl
  • 1-2 EL Chiliflocken

Instructions

  1. Den Ofen auf 90 Grad Celsius vorheizen.
  2. Den Knoblauch schälen und die Zehen ganz lassen.
  3. Die Knoblauchzehen in eine kleine Auflaufform geben und mit dem Olivenöl bedecken.
  4. Die Chiliflocken hinzufügen.
  5. Im Ofen 1-2 Stunden garen, bis der Knoblauch weich und goldgelb ist.
  6. Abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen, das mit dem Öl bedeckt ist.

Notes

  • Konfierter Knoblauch hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
  • Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder auf Pizza.

Nutrition