Kürbismarmelade
Eine köstliche Kürbismarmelade, ideal für das Frühstück oder als süßer Aufstrich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Gläser 1x
- Category: Aufstriche
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kürbis, geschält und gewürfelt
- 800 g Zucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Stück Vanilleschote, ausgekratzen
- 1 TL Zimt
- 200 ml Wasser
Instructions
- Kürbiswürfel mit Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Vanilleschote, Zitronensaft, Zitronenschale und Zimt hinzufügen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Marmelade pürieren und in sterilisierten Gläsern abfüllen.
- Die Gläser verschließen und abkühlen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack kann Ingwer hinzugefügt werden.
- Die Marmelade sollte kühl und dunkel gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe Brot mit Marmelade
- Calories: 150
- Sugar: 30 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
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