Kutteln nach Madrider Art
Ein traditionelles Gericht aus der spanischen Küche, das Kutteln auf köstliche Weise zubereitet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: schmoren
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 500 g Kutteln
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 200 ml Tomatensoße
- 200 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Die Kutteln gut reinigen und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
- Die Kutteln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprikapulver und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Tomatensoße und Wasser eingießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kutteln zart sind.
Notes
- Das Gericht kann mit Reis oder Brot serviert werden.
- Variationen können mit zusätzlichem Gemüse erfolgen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 85 mg
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