Liebes-Windbeutel mit Craquelin
Ein köstliches Gebäck mit einer knusprigen Kruste und einer fluffigen Füllung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 250 ml Wasser
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
Instructions
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mehl und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Blech spritzen.
- Für das Craquelin: Butter, Zucker und Mehl vermischen und dünn ausrollen.
- In Stücke schneiden und auf die Teigkleckse legen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Die Windbeutel können nach Belieben gefüllt werden.
- Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Windbeutel
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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