Linsenbällchen in Curry-Sauce
Leckere Linsenbällchen serviert in einer aromatischen Curry-Sauce. Ideal für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
- Die gekochten Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Mehl vermengen.
- Aus der Linsenmasse kleine Bällchen formen.
- In der Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- In einem Topf die Kokosmilch, Gemüsebrühe, Paprika und Karotte zum Kochen bringen.
- Die Linsenbällchen in die Curry-Sauce geben und einige Minuten durchziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Linsenbällchen können auch im Ofen gebacken werden.
- Für eine schärfere Variante mehr Gewürze hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/linsenballchen-in-curry-sauce-2/