Linsensuppe mit Würstchen
Ein herzhaftes Rezept für eine deftige Linsensuppe mit Würstchen, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 2 Würstchen
- 1 liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Linsen nach Packungsanweisung einweichen.
- Karotten, Zwiebel und Kartoffeln klein schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
- Perfekt mit frischem Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
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