Lockeres Käsebrot mit knuspriger Kruste
Ein köstliches und unkompliziertes Rezept für ein lockeres Käsebrot mit einer knusprigen Kruste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 1 Laib 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Brotmehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 200 g Käse, gerieben
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen.
- Die Trockenhefe und das Salz ins Wasser geben, gut verrühren und in die Mulde gießen.
- Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den geriebenen Käse unter den Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den Teig in eine Brotform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
- Das Brot kann nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
- Für eine noch knusprigere Kruste, eine Schale Wasser in den Ofen stellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg
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