Mandelmehl-Pfannkuchen
Leckere, glutenfreie Mandelmehl-Pfannkuchen, perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Dessert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 100 g Mandelmehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Milch
- 1 EL Honig oder Zucker
- Butter zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Vanilleextrakt, Milch und Honig verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
- Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden.
- Mit frischen Früchten oder Joghurt servieren.
Notes
- Diese Pfannkuchen können auch mit Kokosmilch zubereitet werden.
- Für zusätzliche Geschmacksrichtungen Nüsse oder Zimt hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 90 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/mandelmehl-pfannkuchen/