Medaillons in Pilzrahmsosse – zart
Zarte Medaillons in einer cremigen Pilzrahmsauce
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinemedaillons
- 200 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie
Instructions
- Die Medaillons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und hinzufügen, kurz mitbraten.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Die Sahne angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce etwas eindicken lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Die Medaillons sollten zimmerwarm sein, bevor sie angebraten werden.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Weißwein hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
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