Mexikanische eingelegte Karotten
Diese mexikanischen eingelegten Karotten sind eine erfrischende Beilage für viele Gerichte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Einlegen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Essig
- 1 Zwiebel, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
Instructions
- Die Karotten schälen und in Stifte schneiden.
- Wasser, Essig, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Karotten hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Die Mischung in ein sauberes Glas füllen und fest verschließen.
- Für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Die eingelegten Karotten können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie sind eine perfekte Beilage zu Tacos und anderen mexikanischen Gerichten.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 50
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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