Mexikanische Hafersuppe mit Gemüse
Eine gesunde und nahrhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse gehacktes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse anbraten.
- Die Haferflocken hinzufügen und kurz mitrösten.
- Die Gemüsebrühe und die Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren in Portionen.
- Kann mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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