Mexikanische Pambazos
Mexikanische Pambazos sind schmackhafte, mit Chorizo gefüllte Brötchen, die in einer scharfen Sauce getaucht und dann frittiert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 6 Pambazos (brötchen)
- 250 g Chorizo
- 2 Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Jalapeño, gehackt
- 1 Tasse Salsa Roja
- 200 g Queso Fresco, zerbröselt
- 1 Tasse Salat, gewaschen und gehackt
- 2 Esslöffel Koriander, gehackt
- 1 Avocado, in Scheiben
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Chorizo in einer Pfanne anbraten und Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño hinzufügen.
- Die gekochten Kartoffeln unterrühren und alles gut vermengen.
- Die Brötchen längs aufschneiden und mit der Chorizo-Mischung füllen.
- Die gefüllten Brötchen in die Salsa tauchen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen darin goldbraun frittieren.
- Mit Queso Fresco, Salat, Koriander und Avocado servieren.
Notes
- Für einen schärferen Geschmack können zusätzliche Jalapeños hinzugefügt werden.
- Die Pambazos können auch mit weiteren Zutaten wie Bohnen oder leichter Sauerkraut gefüllt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pambazo
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/mexikanische-pambazos/