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Milchlamm aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch

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Ein köstliches und zartes Milch-Lamm, verleitet durch die Aromen von frischem Rosmarin und Knoblauch, perfekt zum Braten im Ofen.

Ingredients

Scale
  • 1 Milch-Lamm (ca. 2 kg)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Zweige frischer Rosmarin
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das Milch-Lamm gründlich abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, gespickten Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Marinade gleichmäßig über das Lamm verteilen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  5. Das Lamm in eine Bratform legen und im vorgeheizten Ofen ca. 1,5 Stunden braten.
  6. Zwischendurch das Lamm mehrmals mit dem Bratensaft übergießen.
  7. Das Lamm nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  8. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

  • Für ein noch intensiveres Aroma kann das Lamm über Nacht mariniert werden.
  • Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse passen hervorragend dazu.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/milchlamm-aus-dem-ofen/