Mini-Kartoffeln in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce: die perfekte Beilage
Diese Mini-Kartoffeln in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce sind die perfekte Beilage zu jedem Gericht. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen köstlichen Geschmack auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Mini-Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Mini-Kartoffeln gründlich waschen und in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren und solange rühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Die gekochten Kartoffeln zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie Baconstückchen hinzufügen.
- Ich empfehle, die Kartoffeln ungeschält zu lassen, da die Schale zusätzliche Nährstoffe bietet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 60 mg