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Mini-Zitronentörtchen

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Eine erfrischende Zitronentorte in Miniaturform, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 250 g Quark
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Zitronen, Saft und Abrieb
  • 2 Blatt Gelatine
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden von Mini-Törtchenformen drücken.
  3. Quark, Puderzucker, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie sich auflöst. Zu der Quarkmischung geben.
  5. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
  6. Die Füllung auf den Keksboden geben und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben dekorieren.

Notes

  • Die Törtchen können einen Tag im Voraus zubereitet werden.
  • Variiere die Zitrusfrüchte für verschiedene Geschmäcker.

Nutrition

Find it online: https://ezeptzauber.de/mini-zitronentortchen-2/