Mit Mozzarella gefüllte Crêpes
Leckere Crêpes gefüllt mit schmelzendem Mozzarella und frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 50 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)
- Butter zum Braten
Instructions
- Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel verquirlen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und eine Portion Teig hineingeben.
- Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Crêpes mit Mozzarella und Kräutern füllen.
- Die Crêpes zusammenklappen und servieren.
Notes
- Die Crêpes können auch mit anderen Käsesorten oder Gemüse gefüllt werden.
- Für eine knusprige Variante die gefüllten Crêpes kurz im Ofen gratinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
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