Möhren-Orangen-Suppe
Eine leckere und gesunde Möhren-Orangen-Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Soup
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 2 Orangen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Dekoration
Instructions
- Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Möhrenstücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
- Orangen auspressen und den Saft zur Suppe geben.
- Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
- Für eine zusätzlich fruchtige Note können Gewürze wie Ingwer oder Curry hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 200
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
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