Muschelfrikassee mit Lauch
Ein köstliches Muschelfrikassee mit zartem Lauch und einer cremigen Sauce, ideal für ein festliches Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Muschelfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Lauch in Ringe schneiden und dazugeben, einige Minuten anbraten.
- Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen.
- Das Muschelfleisch einrühren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Das Muschelfleisch kann auch durch Krabben oder andere Meeresfrüchte ersetzt werden.
- Servieren Sie das Frikassee gerne mit frischem Baguette oder Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Find it online: https://ezeptzauber.de/muschelfrikassee-mit-lauch/