No-Bake-Himbeer-Cheesecake zum Valentinstag
Ein köstlicher, einfacher und schneller Himbeercheesecake ohne Backen, perfekt für den Valentinstag.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 250 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 300 g Himbeeren
- 6 Blatt Gelatine
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- In einer Springform als Boden andrücken und kaltstellen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Vanilleextrakt und Himbeeren unterheben.
- Die eingeweichte Gelatine auflösen und ebenfalls unter die Masse rühren.
- Die Mischung auf den Keksboden gießen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Kann mehrere Tage im Voraus zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante Frischkäse und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg