No-Bake Himbeer-Zitronen-Käsekuchen
Ein erfrischender, cremiger Käsekuchen mit Himbeeren und Zitronen, der ohne Backen zubereitet wird.
- Prep Time: 30 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 200 g Himbeeren
- 1 Pck. Gelatine
- 50 ml Wasser
Instructions
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken und kaltstellen.
- Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und -schale glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Gelatine in Wasser einweichen und dann auflösen, zur Käsemasse geben.
- Himbeeren unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.
- Mindestens 4 Stunden kaltstellen, bis die Füllung fest ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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