Nudelsalat mit GARNELEN und Pesto
Ein erfrischender Nudelsalat mit Garnelen und Pesto, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: kalt
- Cuisine: italienisch
- Diet: glutenfrei
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli-Nudeln
- 200 g Garnelen, gekocht
- 100 g Pesto
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Nudeln, Garnelen, Pesto, Paprika, Tomaten und Rucola vermengen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren gut durchmischen und eventuell nachwürzen.
Notes
- Der Salat kann gut im Voraus zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante die Garnelen weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
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