Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan
Diese Ofenkartoffeln sind außen knusprig und innen weich, mit einem köstlichen Knoblauch- und Parmesan-Topping.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan, gerieben
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin, frisch gehackt
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
- Knoblauchzehen schälen und leicht zerdrücken.
- Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
- Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
- Geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln während des Backens einmal gewendet werden.
- Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem Dip Ihrer Wahl.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg