Ofenkartoffeln mit Spinat
Leckere Ofenkartoffeln gefüllt mit Spinat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 200g frischer Spinat
- 100g Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel einstechen.
- Die Kartoffeln auf ein Blech legen und ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit Spinat und gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Feta-Käse zerbröseln und zum Spinat geben, gut vermengen.
- Kartoffeln nach dem Backen aufschneiden, füllen und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffel
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
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