Pfeffer-Rinderfilet zum Dahinschmelze
Ein köstliches Rezept für Pfeffer-Rinderfilet, das zart und voll im Geschmack ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Rinderfilet
- 2 EL Pfefferkörner
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Rotwein
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Rinderfilets mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten scharf anbraten.
- Filets aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im Bratfett die Pfefferkörner anbraten.
- Rotwein hinzugeben und einkochen lassen.
- Sahne hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
- Filets wieder in die Pfanne legen und kurz in der Sauce erwärmen.
- Mit Beilagen nach Wahl servieren.
Notes
- Die Filets sollten Zimmertemperatur haben, bevor sie angebraten werden.
- Für extra Geschmack können Sie frischen Thymian hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Rinderfilet
- Calories: 550
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg
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