Pistazien-Himbeer-Kuchen
Ein köstlicher Pistazien-Himbeer-Kuchen, der perfekt für besondere Anlässe ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazien (gemahlen)
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Gemahlene Pistazien und die trockenen Zutaten unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Am besten mit Schlagsahne servieren.
- Kann mit einer Puderzucker-Glasur verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg
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