Pistazien-Panna-Cotta
Ein cremiger und nussiger Dessertklassiker mit Pistazien, ideal für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 100 g Pistazien
- 500 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Pistazien in einem Mixer fein mahlen.
- Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zur Sahne-Mischung geben.
- Die gemahlenen Pistazien hinzufügen und gut verrühren.
- Einweichte Gelatine in der warmen Mischung auflösen.
- In Förmchen abfüllen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren stürzen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Die Panna Cotta kann mit zusätzlichen Pistazien und einer Fruchtsauce serviert werden.
- Für vegane Alternativen kann Kokosmilch und Agar-Agar verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
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