Polnische Gołąbki mit Pilzsauce – herzhaft
Traditionelles polnisches Gericht mit gefülltem Kohl und einer herzhaften Pilzsauce.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Polnisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Weißkohl
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Öl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
- Hackfleisch, gekochten Reis, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Kohlblätter von dem Weißkohlkopf lösen und kurz blanchieren.
- Jeweils einen Löffel der Hackfleischmischung in ein Kohlblatt geben und aufrollen.
- Die Gołąbki in einem Topf schichten und mit Gemüsebrühe übergießen.
- Tomatenmark hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- In einer weiteren Pfanne Champignons anbraten und über die Gołąbki geben.
Notes
- Das Gericht kann für die nächste Woche vorbereitet und eingefroren werden.
- Alternativ können auch andere Pilzsorten verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
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