Putenstreifen mit Champignons und cremiger Polenta
Ein köstliches Rezept für Putenstreifen, serviert mit Champignons und cremiger Polenta.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Putenbrust
- 250 g Champignons
- 150 g Polenta
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten.
- Die Putenstreifen hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind.
- Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen, bis sie weich sind.
- Für die Polenta die Gemüsebrühe aufkochen und die Polenta unter Rühren einstreuen.
- Kochen, bis die Polenta dick und cremig ist, dann Parmesan unterrühren.
- Polenta auf Teller anrichten und die Putenstreifen mit Champignons darauf servieren.
Notes
- Für eine vegane Option kann die Putenbrust durch Tofu ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch mit frischen Kräutern garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 70 mg
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